Minabeya

곱창을 여러 종류 맛보고 싶다면 점심 메뉴인 ‘A 곱창 모둠’을 고르기 좋다. 메뉴 안내에 따르면 밥, 김치, 샐러드, 수프가 함께 나오며 가격은 1,800엔이다. 점심에 곱창을 먹은 방문객은 숯불에 구운 향이 좋고, 신경 쓰이는 잡내가 없으며 식감도 좋았다고 전했다. 흰쌀밥과 수프, 김치뿐 아니라 곁들임으로 나온 흰 파와 아삭한 양배추도 기억에 남았다고 한다. 구운 고기를 먹는 사이사이 곁들임에 젓가락이 가는 즐거움이 있다.

부위를 골라 먹고 싶다면 두께와 씹는 맛이 특징인 시마초, 진한 감칠맛의 아카센, 오독한 식감의 산도미노 등 메뉴 설명을 참고해 조금씩 차이를 맛볼 수 있다. 곱창 모둠은 소금·된장 양념으로 200g, 400g 구성이 안내되어 있다. 먼저 모둠을 함께 나눠 먹거나, 궁금한 부위를 추가하는 방식으로 주문해도 좋겠다. 처음 먹은 탄소금구이가 인상적이었다는 사람도 있고, 점심에 우하라미를 주문해 생각보다 잘 먹었다는 사람도 있어 곱창 외의 메뉴를 중심으로 고르는 방법도 있다. 점심 메뉴에는 두툼한 탄소금구이와 우하라미 세트도 있으며, 밥과 김치, 샐러드, 수프가 함께 나온다.

곱창구이 외에도 점심에는 매콤한 라멘이나 된장 양념 야키소바를 고를 수 있다. 겨울 한정 전골은 매콤한 육수와 담백한 간장 맛, 두 가지로 안내되어 있으며 양배추, 숙주, 부추, 두부에 여러 종류의 곱창을 더한 구성이다(재료는 수급 상황에 따라 달라진다). Minabeya는 오사카시 아베노구 만다이에 있다. 점심의 야키니쿠 세트부터 저녁의 곱창전골까지, 먹고 싶은 메뉴에 맞춰 방문 시간을 정할 수 있다.